丙烯酰胺早老性痴呆症科学家氨基酸小麦硫磺土壤研究人员含量致癌物
摘要：含硫磺土壤种小麦可降低丙烯酰胺含量英国科学家最新研究发现,含硫磺的土壤种出的小麦中某种氨基酸的含量少,能使最终烘烤出的面包的"可能致癌物"——丙烯酰胺含量减少。
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《科学生活》（CN：31-1020/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学生活》以“科学眼光，生活话题”为办刊宗旨，立志于打造国内最好的生态人文类杂志。杂志基本以每2版为一个阅读单元，强调信息量的完整，又注意视觉设计的合理布局，该杂志还获得2005年上海市期刊装帧设计二等奖。
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