作者：刘群鸡鱼嘉事营养成分天然矿泉水瓦缸汤中食材传统式令人铁架
摘要：瓦罐汤是江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上,最终演绎成具有民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。相传北宋嘉事占年间,洪州（今江西南昌）才子约友人郊游,至一美景之处,命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉。玩至夕阳西下,众人仍意犹未尽,相约明日再来。
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