豆腐烹饪不易
摘要：豆腐是再普通不过的食材了,但它又嫩又软,烹饪时易碎,如何才能使豆腐保持完整呢？ 入锅蒸 豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,也最易碎。要想内酯豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
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《开心老年》（CN：36-1277/G0）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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