作者：李惠明芋头维生素淀粉颗粒健脾养胃预防经典消化率食物选择食用
摘要：清蒸健脾养胃芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为土豆淀粉的1/10,其消化率可达98.8%。
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《开心老年》（CN：36-1277/G0）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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