作者：王莹; 庞云凤; 郑大宇; 沈爱华; 张吉恒; ...绿甘蓝冰温实体库普通冷藏库
摘要：本文实验对象为绿甘蓝,将其分别贮藏在冰温库和普通冷藏库中进行实验,测得两种冷藏库下绿甘蓝的失重率、腐烂指数和商品率。并将两种冷藏库贮存下绿甘蓝的失重率、腐烂指数和商品率随贮藏时间的变化进行对比研究分析;得出冰温实体库的贮藏效果最佳。
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