作者：李瑾; 赵国光; 王昕洁; 王露; 权利娜正交实验药膳研制技术
摘要：以黑米和糯米为主料,甜酒曲为辅料,通过发酵工艺酿制九延智多莱功能性饮品。通过正交试验优选出最佳工艺条件,即黑米醪糟与中药汁添加比7:3,甜酒曲添加量1%,发酵时间36h,发酵温度35℃,在此条件下酿制的九延智多莱功能性饮品不仅具有补肾益脑的食疗价值,且具有醪糟的独特风味,具有广阔的开发前景。
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《科学技术创新》（CN：23-1600/N）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学技术创新》杂志以刊登实用信息技术转让科研成果为主要内容，侧重于科研成果转让，同时为广大科技、经济工作者提供一个展示平台，以弘扬科教兴国、科学技术是第一生产力为办刊宗旨，读者对象为广大科技、经济教育工作者和中小企业。
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