作者：牛春艳; 宋艳芳; 陈晨葡萄籽甾醇稳定性影响
摘要：本文以葡萄籽为原料,利用微波辅助萃取法提取葡萄籽中的甾醇物质。通过测定葡萄籽甾醇在不同条件下最大吸光度的变化,可以确定葡萄籽甾醇应该在常温干燥避光的条件下保存,还应注意避免与Ca2＋、Cu2＋和Fe3＋金属离子、柠檬酸、Vc等物质接触。
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《科学技术创新》（CN：23-1600/N）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科学技术创新》杂志以刊登实用信息技术转让科研成果为主要内容，侧重于科研成果转让，同时为广大科技、经济工作者提供一个展示平台，以弘扬科教兴国、科学技术是第一生产力为办刊宗旨，读者对象为广大科技、经济教育工作者和中小企业。
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