作者：杨宏建健美训练训练方法力量训练营养供应肌肉运动张林营养补充烹调油饮食结构营养成分
摘要：<正> 张林,28岁,178厘米的个头,70公斤的体重。他看了《健美先生》杂志后爱上了健美运动,准备投身于健美事业。但要想使健美训练能够获得理想的效果,除了科学的训练方法、认真积极的态度外,正确的营养补充也是十分重要的。像张先生这样体重和年龄的人,每天的基础代谢所需热量大约是1600大卡,也就是说即使他一整天待着不动,身体也会消耗1600大卡的热量来维持各种功能的正常运转。如果加上日常活动,那么每天需要的热量应该在2400～3000大卡之间。从理论上说,每增加1公斤肌肉就需要2500大卡的额外热量,而张先生想要进行健美方面的高强度力量训练,每天需要的热量则会更多,大约会增长到3500大卡左右。在这3500大卡热量中,肌肉运动所需要的碳水化合物应占55%～60%,保证肌肉增长所需要的蛋白质占15%～20%,但脂肪热量则应该控制在25%左右。所有这些热量与营养最好分为5～6次摄入,这样有利于肌肉得到均衡的营养供应,可以防止血糖上下波动太大、减少储存脂肪的可能性。如果张先生是下午5:00～6:30进行健美训练,那么他一日的饮食可以按下表来安排:晚餐主菜咖哩鸡
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