作者：张克英; 朱碧泉珍禽养殖饲养技术饲粮配方产业结构调整经济价值生活水平消费需求饮食文化艺术欣赏
摘要：珍禽是指能够满足人们特殊或较高档次的消费需求，且数量较少、经济价值较高的禽类，如雉鸡、乌骨鸡、肉鸽、鹌鹑、鹧鸪、珍珠鸡、火鸡、野鸡、鸵鸟、孔雀等。珍禽养殖与人们生活水平的提高有着密切的联系。由于珍禽能够满足人们生活的一些特殊需要，不仅具有饮食文化、医疗保健和艺术欣赏等价值，而且在畜牧业产业结构调整中具有重要意义。珍禽中的有些品种已濒临绝灭的边缘，因此珍禽养殖有着保护和开发利用的双重意义。
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