作者：汪曾祺山西人人说我不知道东北人对我说橘黄色四川人老友面广西人王致和
摘要：酸山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆,坐定之后,还没有点菜,先把醋瓶子拿过来,每人喝了三调羹醋,邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去,快过春节了,别处过春节,都供应一点好酒,太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋,每户一斤。”这在山西人是大事。山西人还爱吃酸菜,雁北尤甚。
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《课外阅读》（CN：11-4602/G4）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《课外阅读》面向青少年的以文摘为主的综合性期刊。办刊宗旨：配合素质教育，为青少年提供丰富有益的课外阅读资源，着力培养青少年的读写能力、科学精神、创新意识和人道情怀。
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