作者：卜杨营养成分标准食谱于中口味搭配营养分析风味特色西欧国家三大营养素店名微量营养素
摘要：一、西餐的含义 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思,一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然还包括东欧各国、中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。二、西餐的特点1.西餐极重视各类营养成分的搭配组合,充分考虑人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求安排菜或加工烹调。2.讲究调味,注重色泽。
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