作者：王庆玲; 詹萍; 刘娅; 姬华任务驱动项目带动教学改革
摘要：针对《食品分析》课程教学中存在的问题,提出＂课内任务驱动,课外项目带动＂的教学改革理念。该课程的教学改革实践主要从课堂教学任务驱动模式的构建、以科研课题为载体的课外项目带动模式构建及实习实训基地完善等方面着手,已经取得了良好的改革效果。预期项目在实践中不断完善和提升,能够带动《食品分析》课程及相关课程的教学改革与创新。
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