作者:刘澜食品营养学教学方法实践技能成绩考核
摘要:食品营养学是一门实践性和应用性很强的课程.如何运用“参与式”教学法,借助现代化教学手段缩短理论和实践之间的差距,一直是教学的难题。作者结合多年的教学实践,将多媒体等信息技术多层次地运用于食品营养学教学实践之中.使教师的主导教与学生的主动学得以深化。从而达到“乐学”的教学目的。
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