日本饮食生活的历史演变及现状

作者：尚果; 肖光志日本饮食历史演变饮食现状饮食特色

摘要：“民以食为天”，每个国家和民族在成立之初需要依靠饮食得以存活，在长期的存在和发展过程中会逐渐形成自己的饮食特点和饮食文化。日本这个东亚地区的著名岛国，在饮食上经历了近两千年的演变．逐步发展为今日形形色色的日本料理形式。在演变的过程中虽受到了其他料理的影响，但因为日本民族自身的特点，却在外来影响的基础上极力创造出了自身的饮食习惯和特色，形成了今日独特的饮食文化．

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