作者：库尔班·吾斯曼; 陈爱香; 王晓丹红茶绿茶茯茶多糖测定苯酚硫酸法
摘要：采用苯酚-硫酸法,以葡萄糖作为标准品,对茶中多糖进行提取和含量分析.结果显示在85 ℃下3%碳酸钠溶液中提取可得最大值,多糖含量可达3%～8%.表明采取比色法测定多糖含量简单、可靠.
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