作者：林莉冰醋酸泡沫食品添加剂制作工艺酿造配制自来水食用
摘要：醋按照制作工艺的不同，可以分为两种：酿造醋和配制醋。前者用糯米或大米、高粱、小米等原料经过酿造而成。而配制醋则是以酿造醋为主,加上食用冰醋酸和一些食品添加剂配制而成。从营养角度来说．酿造产品对健康的好处更多。为了节省成本，黑心商贩会用工业冰醋酸和自来水勾兑醋，大家挑选时需要特别注意。
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《科普天地》（CN：36-1281/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科普天地》采用图文并茂、挂图式编排形式，为各级各类科普场馆、青少年科普活动场所、乡镇和社区的科普活动室、科普画廊、科普宣传窗（栏）等人群聚集活动的地方，提供科普展示内容。
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