作者：赵芳高压锅美味巧用猪油
摘要：烙饼：将高压锅置于炉火上，等待锅烧热后放一些猪油，然后将饼做成锅底大小，放入锅内，加上盖，不盖限压阀，1-2分钟开盖，将饼翻面，立即加盖，再过2分钟饼子就熟了。用这种方法烙饼不糊不黑，酥软爽口。
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《科普天地》（CN：36-1281/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科普天地》采用图文并茂、挂图式编排形式，为各级各类科普场馆、青少年科普活动场所、乡镇和社区的科普活动室、科普画廊、科普宣传窗（栏）等人群聚集活动的地方，提供科普展示内容。
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