作者：余宪文金鱼香菇汁番茄汁青豌豆熟火腿鸡蛋清淀粉方糖黄瓜肥膘
摘要：正原料:青鱼净肉200克,鸡脯肉100克,肥膘肉50克,菠菜汁40克,水发香菇汁40克,浓番茄汁40克,方糖50克,熟火腿40克,鸡蛋清2个,青豌豆10粒,熟红豆12粒,嫩黄瓜1条。调好的清汤1500克,料酒、葱、生姜、精盐、水淀粉各适量。制法:1.青鱼肉、鸡脯肉、肥膘肉一起剁碎,用刀背排剁成茸泥(最好是在肉皮上完成)。加浓葱姜水20克、蛋清2个、盐、料酒、水淀粉
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《科普天地》（CN：36-1281/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科普天地》采用图文并茂、挂图式编排形式，为各级各类科普场馆、青少年科普活动场所、乡镇和社区的科普活动室、科普画廊、科普宣传窗（栏）等人群聚集活动的地方，提供科普展示内容。
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