冰箱保存食物三诀窍

作者：胡照翠食物冰箱三个环节食品处理熟食品食品安全保存中毒症状污染问题营养

摘要：正很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件"保护服"。而实际上,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。保持食物新鲜可是有诀窍的。家庭冰箱的细菌污染问题非常严重,尤其是经常存放生食品的部分。专家指出,每年都有不少儿童因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。在家庭中,围绕食品安全主要有三个环节:食品储存、食品处理和烹食物别乱堆

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