作者：晓燕有害重金属鱼头营养成分胆固醇营养学金属物质砒霜脑组织储存量毒性
摘要：正俗话说:"舍猪舍牛,不舍鸡头。不少人把鸡头、鸭头等当成美味。可是您听说过这句话吗?"十年鸡头赛砒霜。"从营养学上看,鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分,而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次,鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质,而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中,鸡的年龄越大,储存量就越多,毒性也就越强,这也就是"十年鸡头赛砒霜"的
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