作者：吴正芝肉类营养成份人体健康加工方法消化吸收食物辅料饮食
摘要：砂罐煨汤，是一种科学的食物加工方法。它是以肉类食物为主要原料，配以适当的辅料或药物，经文火煨炖，使肉类和辅料中的各种营养成份，逐渐变成可溶性的物质溶解在汤汁中，所以煨汤不仅汤味鲜美、营养丰富，而且容易为人体所消化吸收。适量饮食能增进人体健康，对老、弱、病人和产妇尤有补益。
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《科普天地》（CN：36-1281/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科普天地》采用图文并茂、挂图式编排形式，为各级各类科普场馆、青少年科普活动场所、乡镇和社区的科普活动室、科普画廊、科普宣传窗（栏）等人群聚集活动的地方，提供科普展示内容。
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