作者：刘加凤工学结合教学设计
摘要：在＂餐饮服务与管理＂教学中可根据餐饮服务与管理工作岗位的需求,以餐饮企业典型工作任务及工作过程为逻辑主线组织教学内容。其课程教学以典型工作任务为载体,按照各个工作阶段的内容创设学习情境,并建立新的技能考核评价指标对学生进行综合实践考核。
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《昆明冶金高等专科学校学报》（CN：53-1141/TF）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《昆明冶金高等专科学校学报》主要栏目有高等职业教育与教学研究_教学改革与实践、高等职业教育与教学研究_教育教学管理、经济与管理研究、高等职业教育与教学研究_教育理论、史学与语言学研究、思想政治与法律研究等。
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