作者：吴飞跃; 顾勇; 刘胜波; 罗定棋; 赵锦超; ...散烟装烟方式烘烤过程化学成分
摘要：以K326为试验品种,探讨密集烤房散叶装烟方式在烘烤过程中烟叶主要化学成分的变化规律.结果表明,散叶插签叶尖朝上及朝下处理的淀粉质量分数随烘烤进程呈下降趋势,而总糖和还原糖质量分数呈升高趋势,蛋白质、总氮和烟碱逐渐分解,质量分数变化幅度较小.含碳及含氮物质变化主要集中在烘烤变黄前期(38℃以前),而钾、氯质量分数变化幅度较小,石油醚提取物质量分数在干筋期快速增加,两个处理在整个烘烤期间烟叶主要化学成分的质量分数差异无统计学意义.因此,散叶插签叶尖朝上和叶尖朝下装烟方式对烘烤过程中烟叶主要化学成分变化无显著影响.
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