作者：朱芬德; 高思楠; 杨婉秋云南临沧金属元素电感耦合等离子质谱仪茶叶
摘要：采用ICP-MS法对云南临沧32个茶叶样品中的11种金属元素（Al,Cr,Mn,Fe,Co,Ni,Cu,Zn,As,Cd和Pb）含量进行分析.结果表明,茶叶中各金属元素的含量差异有统计学意义,其含量高低顺序为w（Al）〉w（Mn）〉w（Fe）〉w（Zn）〉w（Cu）〉w（Ni）〉w（Cr）〉w（Pb）〉w（As）〉w（Co）〉w（Cd）,其中Pb,As,Cr,Cd和Cu的平均含量均远低于现有国家标准,说明该茶产区茶叶安全卫生质量较好.各元素含量的相关性分析结果显示,各种茶叶中Al,Cr,Fe,Co,Cu,As,Cd,Mn,Zn和Ni之间有较好的相关性,Pb与其他元素相关性较差.
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