作者：栾润峰食品安全监管科技手段科学技术应用监管方式违规经营政府行政主体参与环境卫生
摘要：传统的食品安全监管方式已经不能满足现代社会对食品安全监管的要求,在以政府行政为主的监管服务场景下,探索和实践更多主体参与、融入更多科技手段的多元监管方式成为必要。本文试图对当前我国食品安全存在的问题进行剖析,通过对国内外的监管手段的对比,通过展示最新的科学技术应用理念,着重描述最新科技的组成以及如何让高科技融入到食品安全监管中,进而有效地保证食品安全。本探索与研究解决了食品安全中的掺假制假、环境卫生、违法生产、违规经营、监管力度不足、消费者参与不足、经营不规范、食材污染溯源等问题。
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