优良地方鸡品种——琅琊鸡

作者：韩海霞地方鸡品种地方品种文化遗址商业活动人类文明胶南市选育肉质

摘要：琅琊鸡是经过当地劳动人民长期选育而成的优良地方品种。很久以前就以蛋大、皮红、肉质好而闻名，其加工蛋远销国外，被誉为“琅口蛋”。山东胶南市有齐长城、尧王城和龙山，商、周、汉代文化遗址多处，说明琅琊鸡的形成与该地区早期人类文明和商业活动有密切关系，该地区素有养鸡供过节食用的习惯，平时喜事庆贺多杀鸡成宴，

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