保鲜方法食用价值保藏技术香椿反季节采摘期新鲜度
摘要：一、香椿的保鲜方法 香椿的采摘期短，鲜嫩易腐。在常温下放置2—3天，无论是新鲜度、风味或质地都会大大降低。不到一周几乎失去特有的食用价值。因此研制有效的保鲜方法刻不容缓。
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