蛋白质来源的新途径——饲用昆虫

蛋白质来源饲用昆虫动物性蛋白饲料蛋白饲料资源低胆固醇营养结构饲料蛋白蛋白资源

摘要：昆虫源蛋白具有高蛋白，低脂肪（含10％～20％的脂肪），低胆固醇，还有钙、镁、磷等矿物质，营养结构合理，肉质纤维少，易于吸收，是优质的蛋白饲料资源。因此，科学家们预言2000年后昆虫将是饲料蛋白的重要来源，有计划地开发昆虫蛋白资源是解决动物性蛋白饲料的有效途径。

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