草鱼养殖技术市场竞争力脆化养殖食物结构养殖效益脆肉鲩消费者肉质肉味
摘要:草鱼脆化养殖,主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化后的草鱼称“脆肉鲩”(两广地区将草鱼称为鲩鱼,编者注),其肉质紧硬而爽脆,不易煮碎,即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎,肉味反而会更加鲜美而独特,从而能满足消费者的特殊口感要求,提高了草鱼的市场竞争力和养殖效益。那么,怎样才能养出脆肉鲩呢?
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《科技致富向导》是一本有较高学术价值的旬刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 重要通知:《科技致富向导》更名为《科技经济导刊》。
部级期刊
人气 1073660 评论 53
省级期刊
人气 845823 评论 70
人气 806481 评论 68
人气 753021 评论 72