保健蔬莱——法国芋笋

块茎蔬菜蔬莱新品种高蛋白引进营养价值保健长寿抗癌

摘要：法国芋笋是从法国引进的高蛋白保健块茎蔬菜新品种，该品种营养价值较高，在国外被誉为“长寿笋”，“蛋白笋”，据专家测定，有100克笋声中含蛋白质10.2克，铁9.4毫克，锌4.2毫克，钙51.6毫克，为块茎类蔬菜之最。此外，还富含葡萄糖，维生素，胡萝卜素，芋笋粉及人体所需的14种氨基酸和抗癌元素硒。

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