作者：雁群麦芽健脾消食草本植物大麦一年生禾本科水浸
摘要：麦芽,又名麦蘖、大麦蘖、大麦毛、大麦芽、草大麦,系禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经过发芽干燥而成。大麦为人们熟知的一种谷物,全国各地均产。麦芽的制法为将大麦以水浸透,捞出置筐内,上盖蒲包,经常洒水,待芽长达3~5毫米时,取出晒干,其味微甜。
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