作者：晓旭碳水化合物苋菜苋科蔬菜蛋白质入口菜味长寿菜
摘要：苋菜又名雁来红、三色苋,为苋科一年生草本植物,其茎叶作为蔬菜食用,入口软滑而菜味甘香浓郁,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、多种维生素、多量赖氨酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种微量元素,是人们喜食的蔬菜之一,被称为'长寿菜'。
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