作者：陶诗秀黑加仑保护眼睛抗氧化功能养颜维生素c天然色素紫色色素花青素
摘要：这几年在美国和日本一些关于黑加仑子的报道显示,黑加仑子除了是富含维生素C的浆果之外,在临床上还发现它有保护眼睛的作用。黑加仑子,又称黑醋栗。原产于欧洲,在很久以前人们已经懂得黑加仑子的医疗用途,一般被人们用来治疗发烧,促进排汗、利尿,治疗炎症等。现代科学也证实,黑加仑子除了含有丰富的维生素和矿物质外,最重要的是它还含有异常丰富的花青素。花青素是存在于植物中的一种天然色素,从红色的草莓到紫色的葡萄等都含有花青素,不同颜色的花青素其功效都不同,而且一般颜色越深则表示抗氧化功能越高。黑加仑子所含花青素主要是黑紫色色素组合而成,也就是这深幽的色素让黑加仑子的抗氧化功效比起一般蓝莓和山桑子还高。不仅如此,研究还指出,含在黑加仑子里的花青素种类特殊,并不普遍存在于一般水果内,这些特殊的花青素,让黑加仑子能够有对抗眼睛老化的功能。
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