生食水冲洗淡盐水螃蟹淘米水腥味
摘要：鱼类：买新鲜鱼,腥味难免,用水冲洗虽把表面脏血、残余内脏洗干净了,却洗不掉那股腥味。正确方法：将鱼泡入冷水中倒入两汤匙醋,过1小时再去鳞清洗,很容易就洗干净了。或用淘米水擦洗,才能把鱼洗干净又不会太腥。螃蟹等海鲜比较难洗,因为螃蟹及贝类所带脏物不仅在表面而且也存在体内。正确方法：先用盐水洗刷一下螃蟹体外,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡,让它吐掉胃内污物再反复换水,才能确保干净。
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