作者：程菊珍海带延年祛病营养价值维生素含量海洋植物人民群众人体生长
摘要：海带是人们熟悉的海洋植物，在我国它已成为人民群众喜爱的食品。海带的营养价值很高，它除了含有丰富的碘以外，还含有大量人体生长需要的蛋白质、糖、钙和铁等等。如果将海带与营养价值较高的菠菜、油菜相比，海带中除维生素C外，其他维生素含量均略相等，而蛋白质、糖、钙、铁的含量则超过菠菜、油菜数倍乃至数十倍。
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