营养吃法保健功效益肝明目延缓衰老增强免疫熟吃
摘要：胡萝卜具有益肝明目、延缓衰老、增强免疫、护肤等诸多功效，那怎样吃才能功效多多？ 生吃不如熟吃熟吃胡萝卜，并在烹饪时接触油脂，才能充分吸收胡萝卜营养，最大可能增加β-胡萝卜素摄入，保健功效也可发挥到极致。
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《开卷有益》（CN：12-1216/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《开卷有益》实用性、知识性、科学性强，信息量大、信息反馈快，深受读者信赖。主要栏目：热门话题、医学顾问、医疗消费、社区医学、咨询窗、药学天地、药物新用、营养科学。
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