牛蒡

作者：孙清廉牛蒡根疏风散热鼠粘子解毒消肿利咽散微炒宣肺透疹微寒中药大辞典

摘要：近几年中,在北京等地的菜市场中,有一种叫牛蒡的蔬菜成了明星,受到很多人的吹捧。那么牛蒡是怎样一种蔬菜、它有什么保健功效呢？牛蒡为菊科两年生草本植物,主产于华北、东北和江浙等地。牛蒡子自古就用于药用,而现在用于食用的是牛蒡根和茎,其药用保健功效与牛蒡子相差不大。牛蒡子：又名大力了、鼠粘子,是牛蒡的成熟果实。秋季采摘,取子晒干,微炒,捣碎用。

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