作者：徐延荣保健效果野菜微量元素清热解毒保肝作用抗菌功能免疫功能蒲公英
摘要：食用婆婆丁对肝有益婆婆丁又叫蒲公英，花粉里含有维生素亚油酸，枝叶中则含有胆碱氨基酸和微量元素。婆婆丁主要功能是清热解毒，消肿和利尿，它具有广谱抗菌功能，还能激发肌体免疫功能，达到利胆和保肝作用。它焯过后生吃、炒食或做汤均可，如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝，还能配绿茶、甘草、蜂蜜等调成能清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。苦菜可抑制白血病苦菜的学名为苣荬菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。
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