作者：赵兰云大慈阁腰山王氏庄园三年多尔衮风味食品崇德乾隆皇帝北方市场受封酱包瓜
摘要：保定大慈阁酱菜为古城保定的传统风味食品。早在明末清初,保定就有很多作坊制作各种酱菜。其中大慈阁酱菜始出于清代崇德三年（1638年）,创始人是保定腰山王氏庄园第一代主人王锡衮。
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