作者：沈伟青泥螺软体动物门腹足纲温州
摘要：泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲头楯目阿地螺科动物的肉，又称吐铁、麦螺、梅螺、土螺，分布于我国沿海，以东海产量较丰。据明代万历年间《温州府志》记载：“吐铁一名泥螺，俗名泥蛳，岁时衔以沙，沙黑似铁至桃花时铁始吐尽。”当今在温州称泥糍，系其生长在泥涂中。
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