胆固醇利弊说

作者：麻九畴胆固醇过高动物性食物心脑血管病变健康成年人现代人小肠壁肝脏

摘要：胆固醇过高所导致的心脑血管病变是头号杀手,许多人闻胆固醇色变而拒绝美食。胆固醇从何而来？它对人体只有弊而无利吗？专家建议：现代人正确认识它、预防它和治疗它,应视为当务之急。一、胆固醇的形成胆固醇可由肝脏自行合成,也可由动物性食物中摄取。一个健康成年人的血液中,大约含有120克的胆固醇。其中,约2/3是由肝脏和小肠壁制造而来；另外，约1／3则由食物中取得。

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