作者：姚叶水果罐头柚子天然芸香科植物本草经集注成熟果实陶弘景沙田柚
摘要：柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等地。自古以来柚子有许多别称，《神农本草经集注》单称“柚”，《尔雅》称“条”，《广志》称“雷柚”，陶弘景始称“柚子”。我国栽培柚子树的历史悠久，远在公元前的周秦时代就有种植，其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”，广西的“沙田柚”驰名中外，它们与泰国的“暹罗柚”一起并称为“世界四大名柚”。它皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。
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