作者：博睿沸水猪肚精盐鸡精牛奶
摘要：配方熟猪肚200克，笋片50克，大油、料洒、精盐、鸡精、葱末、高汤、牛奶、水淀粉适量。 制作方法①将熟猪肚与笋片切成丝，同入沸水中焯一下，捞出控水。②坐炒勺，放大油烧热，下葱末炝锅，烹料酒，打入高汤，下肚丝、笋丝，川盐调味，旺火炖至汤汁发白后，下牛奶、鸡精，勾芡出勺装汤盘。
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《开卷有益》（CN：12-1216/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《开卷有益》实用性、知识性、科学性强，信息量大、信息反馈快，深受读者信赖。主要栏目：热门话题、医学顾问、医疗消费、社区医学、咨询窗、药学天地、药物新用、营养科学。
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