作者：连淑兰南瓜成熟红细胞营养保健作用微量元素维生素c维生素b蛋白质瓜氨酸
摘要：秋天是个吃南瓜的好季节。中医认为南瓜有消炎、止痛、解毒和养心补肺的功效。 南瓜含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和糖类，还含有人体造血必需的微量元素钴和锌。钴是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌直接影响成熟红细胞的功能。因此，民间早有“南瓜补血”之说。南瓜还含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、维生素B和维生素C等多种营养素，对人体有很好的营养保健作用。
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