抗动脉硬化水果果汁研究人员营养成分加工过程
摘要：法国蒙彼利埃大学的研究人员发现，葡萄、苹果以及这两种水果的果汁可预防动脉硬化，而且果汁的抗动脉硬化效果比水果要好。这一研究结果首次表明，加工过程对水果的营养成分有重大影响。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《开卷有益》（CN：12-1216/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《开卷有益》实用性、知识性、科学性强，信息量大、信息反馈快，深受读者信赖。主要栏目：热门话题、医学顾问、医疗消费、社区医学、咨询窗、药学天地、药物新用、营养科学。
部级期刊
人气 448298 评论 47
省级期刊
人气 431177 评论 74
人气 266132 评论 58
人气 262408 评论 60
