作者：满茹八角茴香识别本草品汇精要木兰科植物调味品中药材茴香油挥发油
摘要：八角茴香又称大茴，俗称大料，为木兰科植物八角茴香的果实，形大如钱，裂成八瓣，故名八角茴香。它既是家庭常用的调味品，又是一味常用的中药材，始载于《本草品汇精要》。其性温，味辛甘，入脾、肾经。八角茴香含有较多的挥发油（茴香油），主要成分为茴香醚，占80％～90％，
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