作者：跃石药店绍兴酒蒸馏酒酿造葡萄酒酒精
摘要：31．酒酒为米、麦、黍、高粱等和曲酿成的一种饮料。因原料、酿造、加工、储藏等条件的不同，酒的名色极多，其成分也差异颇大。在制法上，酒可分为蒸馏酒（如高梁酒等白酒）与酿造酒（如绍兴酒、葡萄酒）两大类。凡酒类均含酒精，蒸馏酒酒精的含量高于酿造酒。
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