作者:陈继培荸荠良方食疗营养丰富胡萝卜素维生素c营养成分蛋白质
摘要:荸荠以营养丰富著称,以汁多味甜者为佳,自古有"地下雪梨"之美誉,北方人视它为"江南人参"。据分析,荸荠含有蛋白质、糖类、脂肪、淀粉和胡萝卜素、维生素C、烟酸及铝、磷、铁等营养成分。
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《开卷有益》(CN:12-1216/R)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《开卷有益》实用性、知识性、科学性强,信息量大、信息反馈快,深受读者信赖。主要栏目:热门话题、医学顾问、医疗消费、社区医学、咨询窗、药学天地、药物新用、营养科学。
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