作者：韩德承生姜干姜炮姜物美价廉药用价值调味品保健品
摘要：生姜 生姜是居家过日子必不可少的调味品,熬鱼、炖肉、做馅、烹制菜肴均离不开生姜,既能生吃,又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用,是物美价廉、唾手可得的保健品,亦有很高的药用价值。
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《开卷有益》（CN：12-1216/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《开卷有益》实用性、知识性、科学性强，信息量大、信息反馈快，深受读者信赖。主要栏目：热门话题、医学顾问、医疗消费、社区医学、咨询窗、药学天地、药物新用、营养科学。
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