作者：谭一文食用油脂高脂血症高血压症肥胖症糖尿病
摘要：我们每天都离不开食用油，随着都市中患高脂血症、高血压症、糖尿病和肥胖症的人口增多，很多人谈油色变，开始与油脂保持一定的距离，食用时也是忧心忡忡，那么怎样做才合适或恰到好处呢？
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《开卷有益》（CN：12-1216/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《开卷有益》实用性、知识性、科学性强，信息量大、信息反馈快，深受读者信赖。主要栏目：热门话题、医学顾问、医疗消费、社区医学、咨询窗、药学天地、药物新用、营养科学。
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